Этой зимой рыбное хозяйство в селе Хирино с рабочим визитом посетила делегация из Комитета по охране, использованию и воспроизводству объектов животного мира Нижегородской области во главе с руководителем Николаем Бондаренко. Поездка была посвящена знакомству с рыбной фермой «СОЦИУМ-АГРО». В 2020 году ферма заявлена как полноценный производитель аквакультуры.

Продукты из Хирина, в том числе копчёных сомов, привезут 1 марта в Москву на широкую Масленицу, организованную компанией «СОЦИУМ-СОКОЛ».

Такой клуб недавно открылся в социальной сети ВКонтакте.

Сейчас в проработке у компании порядка сорока новых позиций. Почти каждую неделю новые продукты отправляют на сертификацию.

«СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЯ» умеют выбирать продукты для своего ассортиментного ряда. Клариевый сом – особенная рыба. А на вкус и не рыба вовсе, а мясо. Честное слово! Мы его уже хорошо распробовали. Все полезные рыбные вещества при нём, но он легко обманет тех, кто рыбу терпеть не может.

Слава африканских сомов, взращённых в селе Хирино на рыбном производстве «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЙ», крепнет и множится. На фестивале «Голос традиций» – 2019 укреплению этой славы весьма поспособствовал шеф-повар нижегородского ресторана «Соляная биржа» Александр Голышев, сваривший под открытым небом знатную уху.

Завоевать доверие непросто, особенно когда вмешиваешься с переменами в жизнь с вековым укладом, там, где люди уже давно ни на что особенно не надеются и даже к этому привыкли. Но постепенно у «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЙ» появляется всё больше сторонников в Хирино, где компания ведёт преобразования.

Приобрести африканских сомов, выращенных на ферме в Хирино, а также мясные и рыбные полуфабрикаты, колбасу и молочную продукцию уже сейчас можно в магазине в Митино. В ближайшее время ассортимент от «ПОСЕЛЕНИЙ» появится в четырёх торговых точках на Соколе.

Компания «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЯ» разрушает представления арзамасцев о речной рыбе: африканские сомы совсем не пахнут тиной, на вкус их часто определяют как мясной продукт. Гости ежегодного кулинарного фестиваля, проходившего 25 мая в пансионате «Морозовский», были в восторге.

Опытная партия африканских сомов, выращенных в Хирино, успешно реализована. В ближайшее время в бассейнах установки замкнутого водоснабжения появятся новые обитатели.

В банкетном меню профилактория «Морозовский» появилось новое блюдо – запечённый африканский сом.

Главные итоги эксперимента по выращиванию африканского сома будут подведены в сентябре: в компании «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЯ» подсчитают экономические показатели и исследуют рентабельность открытия на базе Хирина полноценного рыбоводческого хозяйства.