Компания не только предоставляет канал сбыта для местных небольших фермерских хозяйств, гарантирующих отсутствие искусственных добавок и красителей в своих продуктах, но и ведёт просветительскую работу в соцсетях – в частности, на своей странице ВКонтакте vk.com/hirinproduct, объясняя, как отличить настоящий полезный продукт от суррогата, наполненного усилителями вкуса и запаха.
Например, легко попасться в ловушку, выбирая копчёности: суррогаты стоят дешевле, а пахнут иногда сильнее и «вкуснее» настоящей колбасы, шпика, грудинки. Недобросовестные производители ускоряют и удешевляют приготовление копчёных продуктов, заменяя процесс копчения так называемым жидким дымом.
Что такое жидкий дым? Это концентрат дыма и различных добавок, таких как кислоты, фенолы, карбонильные соединения. Звучит не слишком аппетитно, правда? Тем не менее эти добавки придают продукту обманчивые вкус, корочку, цвет, из-за которых мы можем принять его за копчёный.
Но отличить имитацию от копчёности всё-таки можно даже на глаз: по желтизне прожилок, говорящей о том, что мясо или рыбу не коптили, а просто обработали жидким дымом. Прожилки должны быть белыми! Ярко выраженный запах копчения тоже признак искусственной обработки.
Выбирая мясной или рыбный деликатес, внимательно ознакомьтесь с его составом на упаковке: чем список короче, тем лучше.
Насколько вредно употреблять продукты с жидким дымом? Если делать это не слишком часто, то ощутимого вреда здоровью не будет, но только при условии отсутствия аллергии, хронических проблем с ЖКТ и весом (компоненты жидкого дыма повышают аппетит). Избыточное, частое употребление продуктов с искусственными добавками может спровоцировать все эти заболевания.
Так что безопаснее и приятнее употреблять продукты натурального копчения, убеждают в «СОЦИУМ-ХИРИНО». Многовековые традиции термической обработки продуктов копчением – наследие прошлого и мудрости, проверенной временем.
В магазине «Хиринские продукты» и на его интернет-площадке всегда помогут выбрать качественные и безопасные продукты.
Обращайтесь:
г. Арзамаса, ул. 20 лет ВЛКС, д. 22.
+7 910 131-67-43
+7 83147 75-0-75
spfood.ru
