4
Выпускающий редактор: Юлия Тренёва,
. Дизайн и вёрстка: Оксана Тумасова,
Корректор: Татьяна Сергеева
АО «Социум-А». Адрес: Ленинградский проспект, дом 80, корп 16, подъезд 3, Москва, 125315, Россия Тел. (495) 229-36-00 Отпечатано в типографии Printtoday, +7 (495) 120-00-84, Москва, ул. Балтийская, дом 9
поздравления
Поздравляем сотрудников предприятий и ком-
паний холдинга «Социум», отметивших в январе
юбилейные дни рождения!
Наши юбиляры:
АО «КБ-1»:
Ольга Алексеевна Кривопалова, Александр Васильевич Про-
копенко, Сергей Алексеевич Салтыков
ЧОП «ВПК-Безопасность»:
Владимир Борисович Григорьев, Николай Алексеевич Кружков
АО «НИИ «Элпа»:
Елена Эдуардовна Антонова, Андрей Владимирович Дайнеко,
Лев Рафаилович Брушкин
АО «АПЗ»:
Александр Евгеньевич Безруков, Геннадий Николаевич Кочет-
ков, Евгений Аблакулович Куванов, Ирина Евгеньевна Тюрина,
Андрей Иванович Ширенков, Марина Юрьевна Афиногенова,
Ирина Викторовна Васькина, Игорь Петрович Володин, Пётр
Владимирович Евдокимов, Галина Валентиновна Колесова, На-
дежда Львовна Кротова, Екатерина Владимировна Лоськова,
Александр Васильевич Мелешкин, Людмила Евгеньевна Нико-
лаева, Олег Юрьевич Перцев, Татьяна Михайловна Пименова,
Галина Фёдоровна Романова, Наталья Александровна Романо-
ва, Галина Васильевна Спиридонова, Нина Васильевна Уракова,
Елена Николаевна Шаляпина, Олег Викторович Юдин, Сергей
Владимирович Акифьев, Галина Лазаревна Кашиченкова,
Галина Васильевна Краснова, Владимир Алексеевич Моисеев,
Александр Васильевич Морозов, Алексей Серафимович Самы-
лин, Нина Ивановна Соколова, Евдокия Кузьминична Шустова,
Татьяна Михайловна Белова, Надежда Николаевна Гаранина,
Сергей Геннадьевич Жевакин, Сергей Николаевич Лепилкин,
Александр Алексеевич Сурнин, Александр Владимирович
Шаронов, Людмила Михайловна Шишкова, Анатолий Иванович
Зеленов, Владимир Михайлович Переведенцев.
Дорогие коллеги,
желаем вам здоровья,
благополучия и радости!
здоровье
природа
Профессионалы из кулинарной студии Just
Cook – партнёры компании «СОЦИУМ-
СООРУЖЕНИЕ» – поделились рецептом
приготовления популярного итальянского
десерта семифредо.
Вкус этого десерта хорошо знаком каждому
из нас. Оказалось, что настоящий сливочный
пломбир очень легко приготовить дома.
Ингредиенты (на 10-11 порций):
•
Яйца – 5 штук
•
Сливки 33% – 500 г
•
Сахар – 5 ст. ложек (из
расчёта: одна ст. лож-
ка песка или пакетик
ванильного сахара
на одно яйцо)
•
Плитка горького или
молочного шоколада
Приготовление:
Белки и желтки для семиф-
редо взбиваются отдельно.
Поэтому для начала отделяем
белки от желтков, помещая их в раз-
ные ёмкости. Важно, чтобы в белок не попали
частицы скорлупы и желтка. Поэтому лучше
разбивать яйцо не традиционно – ножом, держа
над миской, и не об край миски, – а об стол, за-
тем поймать желток в ладонь и процедить белок
сквозь пальцы. Белки охладить. Желтки взбить
с сахаром и поставить в холодильник. Затем
взбиваются охлаждённые сливки до плотного
состояния. Во взбитые сливки аккуратно пере-
ложить желтки, тщательно пере-
мешать, не взбивая. Массу убрать
в холодильник.Последними взбиваем
белки, постепенно прибавляя скорость
миксера или блендера. Проверить готов-
ность белков можно, перевернув миску кверху
дном. Если масса не вытекает и не выпадает,
а остаётся в плотном состоянии в миске, значит,
белки взбиты достаточно. Шоколад натираем
на тёрке. Белки смешиваем с желтками и слив-
ками, раскладываем по ёмкостям и посыпаем
шоколадной крошкой. Убираем в морозильник.
Через короткое время мороженое готово к упо-
треблению.
на досуге
Как приготовить
мороженое в домашних условиях
Семейный альбом «Социума»:
зима в Малоярославце
В
жизни, как и в сказке, Дед Мороз может
не только заставить дрожать от холода, но
и одарить щедрыми подарками. Вот какими:
1. Профилактика простуд
Когда на улице мороз, содержание кисло-
рода повышается на 30%. Таким образом,
морозный воздух становится целебным. Этим
объясняется то, что люди, любящие прогулки
по морозцу, меньше подвержены вирусным
заболеваниям.
Желательно, чтобы прогулки были активны-
ми – быстрая ходьба, катание на коньках, на лы-
жах. Дело в том, что физическая активность
на морозе помогает стимулировать в крови
лейкоциты, которые очень успешно борются
с инфекциями, и способствует увеличению вы-
работки защитных белков – интерферонов.
2. Оздоровление
Низкая температура активизирует все функ-
ции организма, поднимая его тонус. Мороз
оказывает благотворное воздействие на нашу
кровеносную и сердечно-сосудистую систему
(вредоносный холестерин эффективно сжигает-
ся), а кроме того, на мышцы и кожу. При регуляр-
ных длительных прогулках на свежем воздухе
зимой даже состав крови может измениться
к лучшему – гемоглобин повышается.
3. Омоложение
Во время зимних прогулок улучшается крово-
обращение, ускоряется обмен веществ. Не зря
криотерапия считается в косметологии одной
из самых эффективных омолаживающих мето-
дик. Она вызывает принудительную активацию
клеточного обмена веществ и стирает морщины
с лица.
4. Антистресс
Учёные доказали, что достаточно каждый
день совершать часовую прогулку по морозу,
чтобы снизить нервозность и повысить стрессо-
устойчивость. Мороз помогает укрепить вегета-
тивную нервную систему.
Обратите внимание на детей: какой восторг
вызывают у них зимние забавы, как они счаст-
ливы, когда катаются с горки или на санках.
У этой детской радости есть физиологическое
объяснение: морозный воздух усиливает выра-
ботку гормона счастья серотонина, препятствую-
щего возникновению стресса.
5. Обезболивание
При температуре ниже 5 градусов значительно
снижается чувствительность нервных оконча-
ний, сигнал боли перестаёт поступать в мозг.
Например, при сильной головной боли рекомен-
дуется прогулка по морозу – уже через полчаса
вы почувствуете облегчение.
Как мороз помогает омоложению,
почему морозный воздух
является целебным и зачем
нужны активные зимние забавы –
рассказывает главный врач
профилактория «Морозовский»
Наталья Бондарь.
Сотрудники Малоярославецкого приборного завода празднуют
наступление полноценной зимы со снегом и морозами. И
фотографируют самые счастливые и прекрасные её моменты.
Зима в средней полосе России выдалась странная – в дека-
бре и начале января чаще шёл дождь, чем снег. И Новый год
был почти бесснежным. Зато сейчас, наконец, можно насладить-
ся настоящими зимними пейзажами и развлечениями. При-
рода Малоярославца обрела особую прелесть: мороз, снежные
сугробы, деревья все в сверкающем инее.
Смотрите фоторепортаж на нашем сайте
Польза мороза
Первая лыжня: семья
Татьяны Стефановой
– В лесу снега ещё не-
много, но красота не-
обыкновенная. Пора
вставать на лыжи и на
коньки! – призывает
Надежда Клеймёнова,
начальник отдела
кадров Малояросла-
вецкого приборного
завода.
На фото с внуком
Николаем
Снежный
ангел: внук
Валентины
Софиной
