Кулинарный фестиваль «Арзамасский гусь» соберёт профессионалов кулинарного дела со всей страны 26 мая на территории профилактория «Морозовский». Гостей фестиваля ждут кулинарные мастер-классы, конкурс барбекю, море вкусной еды и концерт группы Trubetskoy (Минск).
Фестиваль «Арзамасский гусь» за годы существования стал местом встречи кулинарного сообщества России. «Дружба народов» – тема грядущего фестиваля «Арзамасский гусь». К традиционным блюдам из локальных продуктов добавятся блюда разных кухонь почти со всего мира, в исполнении шеф-поваров известных ресторанов.
Организатором фестиваля является АО «Арзамасский приборостроительный завод им. П. И. Пландина».
В этом году гостей фестиваля ждёт новая насыщенная программа. Одно из главных нововведений – конкурс барбекю. Победители по традиции получат ценные призы от организаторов и партнёров.
На площадке «Кулинарного театра» свои мастер-классы покажут лучшие шеф-повара со всей страны:
- Андрей Сулима – шеф-повар и основатель кулинарной студии Андрея Сулимы (Нижний Новгород);
- Андрей Колодяжный – шеф-повар ресторана «Modus» (Москва);
- Максим Рыбаков – шеф-повар ресторана «Пушкарская Слобода» (Суздаль);
- Александр Николаенко – шеф-повар кафе «Селёдка и кофе» (Нижний Новгород);
- Сабина Мельничук – шеф-повар ресторана «Роберто» (Нижний Новгород);
- Александр Гониашвили – шеф-повар ресторана «Boutique Hall» (Чебоксары).
За семь лет существования фестиваля «Кулинарное шоу» стало любимой площадкой гостей «Арзамасского гуся». Здесь шеф-повара приготовят и угостят всех желающих блюдами кухонь народов мира.
В завершение кулинарной программы пройдёт благотворительный ужин в поддержку шеф-повара Максима Смирнова – гастрономический сет из пяти подач, включающий дегустацию вина от винного сервиса GOTO.WINE.
Бронь места по телефону: 419 53 24
За музыкальную часть будут отвечать танцевальные и вокальные коллективы Нижегородской области. Хедлайнером станет группа TRUBETSKOY (Минск), известная своими хитами «Ау!», «Яблони», «Капитал».
Программа фестиваля «Арзамасский гусь»
Кулинарное шоу
Готовим и едим шоу-блюда с шеф-поварами:
12:00 Сербская кухня – фасолевая чорба. Александр Шулягич, Балканский дворик,
13:00 Бурятская кухня – буузы с мясом. Сирафима Раднаева, буузная «Байкал» (Сергиев Посад),
14:00 Армянская кухня – армянские макароны под охотничьим соусом с грибами и дичью. Андрей Сулима, кулинарная школа Андрея Сулимы,
15:00 Мексиканская кухня – лепёшки на мангале с томлёным гусём и йогуртом. Дмитрий Степанов, Куркума,
16:00 Итальянская кухня – кошиотто ди маяле, свинина на вертеле. Семён Новослов, Monet,
17:00 Русская кухня – арзамасский гусь в горячем маринаде с шишками, приготовлен на углях в имбирной карамели. Руслан Галузо, Мокроусов.
Кулинарный театр
Уникальные мастер-классы шеф-поваров со всей страны:
12:00 Максим Рыбаков, Пушкарская слобода (Суздаль) – Максим Сырников, директор фонда сохранения русской кухни (Москва),
13:00 Сабина Мельничук, Роберто (НН) – Анастасия Плеханова, Пушкарская слобода и Светлана Тупицына, Гостиный двор (Суздаль),
14:00 Кулинарная игра «Чёрный ящик»,
15:00 Александр Николаенко, Селёдка и кофе (НН) – Александр Гониашвили, Boutique Hall (Чебоксары),
16:00 Андрей Сулима, кулинарная школа Андрея Сулимы (НН) – Андрей Колодяжный, Modus (Москва).
Конкурс барбекю
13:30 Сбор и регистрация участников
13:50 Жеребьёвка
14:00 – 14:40 Первый блок конкурса
15:00 – 15:40 Второй блок конкурса
16:00 Награждение победителей на большой сцене
Большая сцена
12:00 Начало работы города мастеров, фермерской лавки, детского города, ресторанного дворика, зоопарка.
12:00 Детская игровая программа «Танцевально-игровая солянка с Мультяшками».
13:00 Торжественное открытие фестиваля. Приветственные слова организаторов и почётных гостей. Исполнение гимна фестиваля Валерием Сёминым.
13:20 Выступление народных и эстрадных коллективов – ансамбля казачей песни «Разгуляй» (Саранск), музыкального коллектива «Весёлые девчата», детского ансамбля «Алиса».
16:00 Награждение победителей конкурса барбекю.
16:25 Выступление народных и эстрадных коллективов – дуэта «Саквояж», музыкальных дуэтов Надежды Орловой и Даши Пономарёвой, Катюшки и Алексея Сусловых, народного ансамбля «Отрада».
17:30 Танцевальный баттл: «TURBO-GO», «Динамика», «Карамель».
18:30 Выступление Майи Балашовой и Сергея Плюснина.
19:30 Интерактивное велотриал-шоу
20:00 Специальный гость Валерий Сёмин (Москва).
21:00 Концерт группы «TRUBETSKOY» (Минск).
22:00 Театрализованное световое шоу, торжественный спуск гуся на воду Морозовского озера. Праздничный салют.
По материалам сайта газеты «Нижегородская правда»